சராசரியாக 1.5 கிலோ எடையுள்ள வேக வைக்கப்பட்ட பறவையின் இறகுகளை நீக்க.
சராசரியாக 1.5 கிலோ எடையுள்ள வேக வைக்கப்பட்ட பறவையின் இறகுகளை நீக்க.
பதப்படுத்தப்பட்ட கோழியை எளிதாக விரும்பிய பகுதிகளாக வெட்ட.
பதப்படுத்தப்பட்ட கோழியை எளிதாக விரும்பிய பகுதிகளாக வெட்ட.
வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தொட்டியில் பறவைகளை வேக வைக்கப் பயன்படுகிறது.
குறைந்த கொள்ளளவுக்கு அரை-தானியங்கி முறையில் ஒரு நாளைக்கு 200-500 பறவைகளை பதப்படுத்தி தயாரிக்க.
அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க பறவைகளை வேகமாகவும் சீராகவும் குளிர்வித்தல்.
சுழலும் துளையிட்ட டிரம்மைப் பயன்படுத்தி குளிர்வித்தல் செயல்முறைக்குப் பிறகு அதிகப்படியான நீரை அகற்ற.
அரை-தானியங்கி முறையில் ஒரு நாளைக்கு அதிக எண்ணிக்கையிலான பறவைகளை பதப்படுத்த
இதில் ஹைப்ரிட், 500, 1000, 2000, 3000 போன்ற தயாரிப்புகள் உள்ளன.